Food security of Ukraine: estimation of factors’ impact, postwar trends and ways to supply (Web of Science, Scopus)

Abstract

Метою дослідження є визначення загального рівня продовольчої безпеки України та розробка основних напрямів підвищення її рівня. Реалізація мети дослідження втілювалась у виконанні кількох завдань. По-перше, розрахувати індекс продовольчої безпеки України та здійснити його порівняння із середньосвітовими та середньоєвропейськими даними. По-друге, здійснити прогнозування індексу продовольчої безпеки України на наступні 5 років, оцінити його тренд та тенденції. По-третє, установити основні фактори зовнішнього та внутрішнього середовища, що мають уплив на стан індексу продовольчої безпеки. По-четверте, визначити основні напрями підвищення рівня продовольчої безпеки України. Глобальна екологічна криза значною мірою підвищила небезпеку погіршення стану продовольчої безпеки у світі та ймовірність настання голоду в певних регіонах. Посиленню уваги до досліджуваної проблематики сприяла війна Росії проти України, що знищила інфраструктуру ланцюгів постачання та посилила проблеми забезпечення продовольством населення. Дослідження спрямоване на визначення основних «вузьких місць» продовольчої безпеки України та розробку напрямів підвищення її рівня. Ґрунтуючись на результатах теоретичних та емпіричних досліджень, визначено основні «вузькі місця» процесу забезпечення продовольчої безпеки та встановлено напрями підвищення її рівня. У дослідженні здійснено розрахунок та прогнозування індексу продовольчої безпеки України. Запропоновано методику визначення основних «вузьких місць» продовольчої безпеки шляхом оцінки впливу інфернальних та екстернальних факторів. На основі цього аналізу розроблено основні напрями підвищення рівня продовольчої безпеки держави. The study aimed to determine Ukraine's food security level, and develop the main directions for its increase. To realize the research purpose several tasks were conducted. Firstly, to calculate Ukraine's Food Security Index and compare it with the average World and average European Food Security Index. Secondly, make a forecast of Ukraine's Food Security Index for the next 5 years, and assess its trends. Thirdly, to establish the main factors that have an impact on Ukraine's Food Security Index. Fourthly, to identify the main bottlenecks and, on the basis of these data, propose the main directions for increasing the level of Ukraine's food security. The global environmental crisis has significantly increased the risk of food insecurity in the world and the likelihood of famine in certain regions. Besides, Russia's war against Ukraine, which destroyed the supply chain infrastructure and exacerbated the problems of providing food to the population, updated the researched issues. Accordingly, the research aimed at identifying the "bottlenecks" of Ukraine's Food Security and developing directions for increasing its level. Based on the results of theoretical and empirical research, the main "bottlenecks" of the process of ensuring food security have been identified and directions for increasing its level have been established. The study carried out the calculation and forecasting of Ukraine's Food Security Index. Moreover, the paper proposed a method of determining the main "bottlenecks" of Ukraine's Food Security Index by assessing the influence of various factors. Based on the analysis, the study developed the main directions for increasing Ukraine's food security level.